Un toxique est un composé qui va entrainer des effets délétères par ses propriétés chimiques ou physiques sur l’organisme et qui est dose-dépendant. Les toxiques sont généralement constitués de plusieurs éléments. Par exemple un venin animal contient beaucoup de substances parmi lesquelles on distingue entre autres des toxines.
D’autre toxiques sont des éléments simples (Mercure, Arsenic) ou des molécules venant de l’industrie (DDT).
Un toxique se distingue par ses effets sur l’organisme humain, tels que :
- son effet cancérigène
- son effet mutagène
- son effet sur l’embryon.
etc...